Khi hàng chờ dài liên tục thì nút thắt nằm ở bếp chứ không ở chỗ ngồi, nâng cấp sai chỗ sẽ không giải quyết được gì.

Coiffeur

Coiffeur

Coiffeur

Coiffeur
13 March 2017
Trộn salad theo đúng thứ tự nguyên liệu đôi khi ảnh hưởng đến điểm trình bày món.
Các màn đầu dễ và nhanh nên hiệu suất tiền trên thời gian thường cao hơn màn khó, đây là cách tích vốn phổ biến.
Đơn giao hàng có đồng hồ đếm ngược riêng. 09-11 Thêm rau thơm trước khi món nguội bớt khiến chúng héo và mất màu, ảnh hưởng trực tiếp đến điểm hình thức. Sổ Tay Trò Chơi
Mỗi loại nguyên liệu cần một công thức riêng, hiếm khi dùng chung được cho nhiều món. Salad và đồ tráng miệng lạnh chỉ cần lắp ráp nguyên liệu, xen kẽ chúng vào lúc bận giúp giảm tải cho khu bếp nóng.
Đun ở lửa nhỏ giữ nguyên liệu không bị nát trong khi nấu súp. Nâng cấp nào cũng cần cân nhắc thứ tự. Menu ngắn dễ quản lý hơn menu dài.
Tủ lạnh đặt xa bếp làm chậm cả dây chuyền. Thả nguyên liệu vào dầu chưa đủ nhiệt khiến món bị ngấm dầu và mềm, thay vì giòn như yêu cầu của công thức.
Cơm khô quá thì rời rạc còn ướt quá thì bết dính, cả hai đều bị trừ điểm ở phần chấm hình thức. Thứ tự đặt nhân lên bánh pizza ảnh hưởng điểm. Món để quên trên bếp cháy sau một khoảng cố định.