Nguyên liệu hỏng phải bỏ đi và tính vào lỗ.
Phô mai rải trước rồi mới đến nhân giúp các thứ dính chặt, đảo ngược thứ tự khiến nhân rơi ra khi cắt bánh.
Công thức và nguyên liệu vẫn giữ nguyên, chỉ có thanh kiên nhẫn ngắn lại, nên chiến thuật phải đổi chứ không phải kỹ năng.
Chọn màu nguyên liệu giúp đĩa hấp dẫn hơn.
Chọn nhân viên phục vụ nhanh giúp giảm thời gian chờ giữa bếp và bàn ăn.
Đọc kỹ yêu cầu đặc biệt trước.
Đánh giá sao ảnh hưởng lượng khách ngày hôm sau.
Coiffeur
Coiffeur
Coiffeur
Coiffeur
Đế bánh cán mỏng chín nhanh hơn đế dày.
Đĩa trình bày đẹp mắt thường được khách đánh giá cao hơn đĩa chỉ có món ăn đơn giản.
Thịt trước rau sau giữ được vị nước dùng, làm ngược lại khiến nước lẩu bị nhạt và điểm món giảm xuống.
10 March 2017
Đây là thiệt hại kép của việc phục vụ chậm, mất một khách và mất luôn thời gian sử dụng của bàn đó.
Chế độ vô tận không có vạch đích.
Chọn công thức phù hợp với nguyên liệu đang có sẵn trong kho thay vì công thức yêu thích.
Hai quán gần nhau cạnh tranh lẫn nhau ở một số bản, nên khoảng cách giữa các chi nhánh cũng là yếu tố cần tính. 09-10 Cả bàn phải được phục vụ gần như đồng thời, mang từng đĩa ra lẻ tẻ khiến nhóm khách mất kiên nhẫn nhanh hơn khách lẻ. Trò Chơi Rảnh Rỗi
Menu ngắn dễ quản lý hơn menu dài. Giao các món đơn giản cho nhân viên và tự làm món phức tạp là cách phân công hiệu quả nhất trong hầu hết bản.
Cá sống phải giữ lạnh cho tới lúc dùng. Máy pha cà phê cần xả nước trước ly đầu. Dọn bàn ngay để đón khách mới.
Loại đơn này cho phép nhận thêm khách trong giờ cao điểm, đổi lại tiền tip thường thấp hơn khách ngồi tại quán. Đường caramen chuyển màu rất nhanh ở cuối.
Xe đồ ăn di động đổi vị trí theo từng ngày. Thái rau trước khi xào để tiết kiệm thời gian. Dọn bàn ngay khi khách rời đi.
