Đế bánh cán mỏng chín nhanh hơn đế dày.
Nguyên liệu sơ chế sẵn cũng có hạn dùng.
Mỗi lần lấy nguyên liệu là một chuyến đi, khoảng cách nhỏ nhân với số lần lấy tạo ra khác biệt lớn trong một ca.
Máy pha cà phê cần xả nước trước ly đầu.Trò chơi
Bếp bố trí gần nhau giảm thời gian di chuyển.
Đọc kỹ tiêu chí giúp phân bổ công sức đúng chỗ, dồn hết vào trình bày trong khi tiêu chí nhấn vào hương vị là chiến thuật sai.
Các màn đầu dễ và nhanh nên hiệu suất tiền trên thời gian thường cao hơn màn khó, đây là cách tích vốn phổ biến..