Bàn gần cửa sổ đôi khi được đánh giá cao.

Từ vàng nhạt sang cháy khét chỉ mất vài giây, nên phải tắt bếp trước khi đạt màu mong muốn chứ không phải đúng lúc.

Sữa đánh bọt quá nóng sẽ mất độ mịn.

Chơi lại màn cũ để kiếm tiền nâng cấp.

Số đĩa sạch có hạn nên khi hết đĩa thì cả dây chuyền dừng lại, nâng cấp máy rửa bát thường bị đánh giá thấp hơn giá trị thật.

Khách trẻ em thường gọi phần nhỏ hơn.

Đơn giao hàng có đồng hồ đếm ngược riêng.

Chọn khẩu phần vừa đủ tránh lãng phí nguyên liệu trong kho dự trữ.

Cắt bánh theo hình dạng khách yêu cầu.

Đây là thiệt hại kép của việc phục vụ chậm, mất một khách và mất luôn thời gian sử dụng của bàn đó.

Lò nướng bánh pizza dùng nhiệt cao hơn lò bánh ngọt.

Bấm nhầm vị trí là lỗi phổ biến nhất của người mới, và nó biến mất hoàn toàn sau khi đã quen bố cục bếp.

Khi hàng chờ dài liên tục thì nút thắt nằm ở bếp chứ không ở chỗ ngồi, nâng cấp sai chỗ sẽ không giải quyết được gì.

Nhập quá nhiều một lần dẫn đến hỏng và mất tiền, nên tính lượng nhập theo số khách dự kiến của ca tiếp theo.

Ba phút là thời gian giới hạn phổ biến cho một đơn hàng đơn giản ở mức độ dễ.

Chọn đĩa hợp với món là chi tiết nhỏ nhưng có tính điểm ở các bản chuyên về trình bày.

Đừng chiên chung hai món khác thời gian chín.

Ba nguyên liệu trở lên trên một đĩa thường tính là món phức tạp hơn món một nguyên liệu.

Thói quen từ màn trước có thể phản tác dụng, nên dành vài giây đầu màn để nhìn qua vị trí các trạm là đáng giá.

Nguyên liệu trong kho có hạn sử dụng riêng.

Loại đơn này cho phép nhận thêm khách trong giờ cao điểm, đổi lại tiền tip thường thấp hơn khách ngồi tại quán.

Chuẩn bị sẵn đồ uống trong lúc chờ món chính chín tận dụng được thời gian chết, thay vì đứng nhìn đồng hồ đếm ngược.

Đường caramen chuyển màu rất nhanh ở cuối.

Chọn công thức phù hợp với nguyên liệu đang có sẵn trong kho thay vì công thức yêu thích.

Nhân vật mất thời gian đi lại giữa các trạm, sắp xếp lại vị trí bếp và tủ lạnh tiết kiệm được nhiều hơn nâng cấp tốc độ nấu.

Bê đồ ăn dở công đoạn là lỗi.

Để nguyên liệu tươi ngoài quầy quá lâu làm giảm chất lượng dần theo thời gian chứ không hỏng đột ngột.

Cơm nắm sushi cần độ ẩm vừa phải.

Quán ở khu văn phòng đông vào buổi trưa.

Chảo trống trên bếp bật dễ cháy.

Phần thưởng đôi khi là công thức mới.

Để thịt nghỉ sau khi nướng giúp giữ nước.

Phục vụ đúng thứ tự khách đã gọi.

Nguyên liệu hỏng phải bỏ đi và tính vào lỗ.

Yêu cầu đặc biệt hiện bằng biểu tượng nhỏ trên đơn.