|
Bỏ qua bước này không làm hỏng món nhưng ảnh hưởng điểm trình bày, nhất là với các món nước phục vụ trong bát trong suốt.
Dùng chung thớt với thịt bị tính là lỗi nghiêm trọng trong các bản mô phỏng có tiêu chí an toàn thực phẩm.
Cho bánh vào lò nguội khiến thời gian nướng dài ra và mặt bánh không có màu, dù tổng thời gian vẫn đúng công thức.
|
|
|
Nhà phê bình ẩm thực chấm khắt khe hơn khách thường. 09-10 Thêm ô bếp hiệu quả hơn tăng tốc độ từng ô, vì nút thắt thường là số món nấu song song chứ không phải tốc độ nấu. Chơi Ngay Thôi
Đổi dao thái nhanh hơn dao thái chậm nhưng đôi khi kém chính xác về kích cỡ miếng cắt. Đổ rác giữa ca tốn vài giây nhưng tránh được việc kẹt hoàn toàn ở cuối giờ cao điểm khi mọi thứ đều gấp.
Menu ngắn dễ quản lý hơn menu dài. Khách chờ lâu sẽ rời đi và để lại đánh giá thấp cho quán. Vật phẩm phục vụ tức thì bỏ qua bước nấu.
Quán ở khu văn phòng đông vào buổi trưa. Sự kiện theo mùa mở khóa công thức giới hạn thời gian.
Nhận thêm đơn tráng miệng trong lúc chờ món chính là cách tăng doanh thu mà gần như không tốn thêm thời gian. Lửa quá to làm nước dùng trào ra ngoài. Nồi áp suất nấu nhanh, cần canh áp suất.
Nhiều món nghĩa là nhiều nguyên liệu phải dự trữ và nhiều công thức phải nhớ, người mới nên giữ menu gọn trong vài món. Thứ tự đặt nhân lên bánh pizza ảnh hưởng điểm. Chi phí của một lần cháy không chỉ là nguyên liệu mà còn là toàn bộ thời gian, đây là lý do canh giờ quan trọng hơn nấu nhanh.
Món nấu lâu cho lên bếp trước rồi làm món nhanh trong lúc chờ. Nâng cấp bếp cho phép nấu nhiều món cùng lúc.
Rán trứng ốp la cần lửa nhỏ để lòng đỏ còn lỏng.bảng xếp hạng ZingPlay game di động bảo mật game đố vui trí tuệ
